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第97章 原来，辣椒叫“拉嘎”（第3页）

麦子呢？

这种作物在中国北方，也是重要的主粮之一，但是，人民对他的感觉很不好，因为人们吃的麦子，还叫“麦饭”，就是将麦子煮熟了，直接吃。将小麦碾磨成粉面，尚未流行。

而小米呢，易种植，好管理，对土壤气候的要求非常低，只要是泥地，种子撒下去，别不用管了，如杂草一般泼辣实在。

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做饭时更是方便，只要水烧开了，倒进去，搅拌搅拌，舀起来就能吃，干一点稀一点无所谓，耐饿，营养价值还极高。

这个时代的吃食，还是自然原始绿色为主，其实更确切的说法，就是生活品质还比较低。

后世餐饮的很多调味品，中国并不是没有，只是还没有被发现，还没有被流行。

胡椒香料等，产于后世南亚部分国家不假，但八角、桂皮、肉桂、香叶、孜然等，中国并不缺少。

沈腾遇到豹子那次，其实就是想到林子里找找沙葱什么的，这是一味非常常见的，但却非常好的佐料，野生沙葱，香气葱郁，且有辛辣味儿蕴含其中，是面食肉食最好的佐料。

作为一个后世人，沈腾看待这个世界，自然与众不同。

南中，后世的四川重庆，本就是中国的饮食之都，而云南贵州，则更是各种佐料、中草药的种植基地，只要能够发现这些，对于未来的南中开发，非常有价值。

他在半道上遇到船帮老大龙五爷时，曾经承诺过，会帮船帮做一个长期规划，可能会改变船帮的未来，他没有说明，其实心里打的就是后世火锅的主意。

后世，天下火锅出重庆，这个天下皆知。

而火锅好不好，重点是底料。

底料的主要成分，第一是牛油，第二是辣椒，第三是花椒，然后有桂皮香叶等增香类佐料。

其中的桂皮，莫说南中了，就是成都江州，也应有尽有。

假若能提前将火锅整出来，风靡三国，根本就不用操心。沈腾的信心在于，其一，这个时代的饮食，是真的很乏味。其二，益州之地本就湿气甚重，后世来人的他岂能不知道成都平原，其实就是一个巨大无比的盆地么？这个地方后世的人民为什么那么爱吃辣？

这与盆地湿热气候密不可分。

而船帮，对于传播火锅这个新物种来说，天然具有相当大的优势。因为火锅本就不需要高深技术，只要底料好，食材新鲜且普遍，万物皆可煮，要的就是一个味道。

船帮到处都有自己的门店货栈，更不缺乏人手。