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“要盐水做什么?”
白芜没法解释,只能用个碗装一点盐,放上小半碗水调和了,“你杀鸟的时候将鸟血滴在里面吧。”
“麻烦。”岸嘟囔一句,道,“你过来帮忙抓鸟脚。”
川站起来帮忙,“芜你去旁边休息,我和岸来。”
“不用,我来就行。”白芜两只手抓住鸟脚,提起来,抬胳膊擦了下额头的汗水,“先割喉放血。”
岸动作十分麻利,一手捏着灰鸟的翅根,一手放血。
白芜死死抓住鸟脚,没想到灰鸟的力气比他想象中的还大,险些将吃奶的劲儿都用出来,才没叫这只灰鸟脱手。
放完鸟血后,灰鸟渐渐没了挣扎的力气。
兄弟两将灰鸟扔一边。
灰鸟没一会就断了气。
川将大陶锅里烧着的热水提过来,“你们歇歇,我来拔毛。”
白芜实在不喜欢干这些事,朝他亚父不好意思地笑笑,到旁边歇着去了。
灰鸟的毛茬不多,他亚父动作又十分麻利,三两下便将灰鸟拔好了毛,又取出内脏清洗干净。
白芜接过干干净净的灰鸟,放到大陶锅里,冷水下锅,生火开始煮。
煮鸟汤十分简单,水烧开撇去浮沫,再小火慢炖。
白芜干这种事特别有耐心。
鸟汤炖出香味后,再将清洗好的蘑菇干放下去,最后放鸟血。
干蘑菇比鲜蘑菇的滋味要足,蘑菇放下去后,香味越发浓郁。
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