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苏禾把复炸好的锅包肉片捞进旁边的小盆里,把锅里的油倒出来,只留一点锅底油润锅,等油锅烧到冒烟,就把先前准备好的料汁倒进去,熬到起泡把炸好的肉片一股脑倒进去,紧接着也把配菜扔进去,把汁翻匀,让每一片肉都均匀的裹上料汁,这就做好了。
李春花看着盘子里金黄金黄的锅包肉,忍不住发出惊叹。
“我滴个乖乖,这能不好吃?”
不好吃她把脑袋摘下来。
“他爹你快来把菜端进去,别放外面冻凉了,不然就不好吃了。”
站在灶屋外看完全程的沈东山连连应声,一溜小跑进来,看着盘子里的东西,端着的手都不敢抖,生怕撒出来一点汁,这可是用大油炸出来的,回头他得把盘子都舔了,可不能浪费一点。
除了今日这一个锅包肉,只余下一个肉花卷,其余的都是快手菜。
肉花卷的麻烦点一在于肉馅,二就是和面了,肉馅要剁的稀碎稀碎的,平铺在发面饼上卷起来拧成花卷状,而发面饼又需要控制好酵母和面的比例,不然一不小心就会把酵母搞死,这样就做不成发面饼了。
“禾禾?”李春花见苏禾站在案板前开始发呆,她凑过去也低头看。
没啥啊?案板上除了她刚才切小葱不小心留下来的几条葱丝,啥也没有啊。
还是说禾禾遇见啥难处了?
“禾禾?”李春花见苏禾还是一动不动的盯着看,又喊了一声。
苏禾回神,笑得略微尴尬:“没什么,只是刚才有点忘了这个东西是怎么做的了。”
虽然忘事是人之常情,可她是一个厨子啊!对厨子来说忘记菜谱可是最不正常的事情了!!难不成说她前段时间生病把自己搞失忆了?!
“没事的阿姐,如果实在想不起来,我就不吃了。”小甜心苏甜过来安慰苏禾。
苏满也点头附和:“是呀阿姐,要是想不起来,我们吃别的也行。”
“没事,我记起来了,就是刚才一下子没想起来而已。”
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