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因此,旺场期间就是用的备货的方式。卖得快,通常不会到废弃时间就会全卖出去。
万一有哪一项备多了,品管就会在柜台后面大声喊‘柜台,XX好吃!”
柜台的几个服务员会集体回答‘收到’,然后有意识的推销这个产品。
刚闻轻巡视经过,已经听到过两回。
这样的见闻让她感觉出了团队的融洽、合作。
毕竟,万一有浪费,复盘的时候整个班次的人以值班经理为首,都是要挨训的。
效益好了,穿白色短袖的升职,蓝色短袖的也能加薪。
这比她听说的老家纸厂大家摸鱼的状态,真的好太多。
据说薯条的废弃时间如果严格执行的话,从出炉到废弃只有七分钟。
过了这个时间,薯条就软了、过了最佳口感期。
按规矩,就不准卖了,必须记废弃!
当然,旺场是不存在薯条变软的,根本供不应求。一出炉,就被柜台的服务员们取走了。
这会儿品管让拿备多了的汉堡,闻轻从善如流的就去拿了一个放到塑料托盘上。
反正也是刚备,只是暂时销量不好。品管是预防过期得废弃。
品管看她拿后面的,便道:“先进先出!”
顺手拿了前头的第一个给她,把她拿的那个又放上去。
刚来的不懂规矩。要是老员工,他这会儿就不会这么客气了。
放汉堡的是滑道,前面的拿走了,后面是直接补位。这样才方便柜台服务员拿取。
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