八一中文网

第85章 粗粮细作，美味逆袭战（第2页）

最让林晚昭花心思的，是那筐劣质炭。她让石头铁头将大块些的炭挑出来，虽然烟大，但火力还算足，集中用来烧水、炖煮需要长时间加热的菜肴。那些细碎的炭渣和炭灰，她也没浪费。找了个破瓦盆，将炭渣炭灰倒进去，加入黄泥和水，搅拌均匀，捏成一个个中间带孔的蜂窝煤饼形状，放在后院通风处阴干。

“小林姐，这泥巴疙瘩能烧？”铁头看着那些黑乎乎的煤饼，一脸怀疑。

“试试看，”林晚昭很有信心，“炭渣压紧了，中间留孔通风，应该比直接烧碎炭烟小点，火力也集中些。” 这是她小时候在农村见过的土法，虽然比不上好炭，但聊胜于无。

当顾昭之的晚膳送到听竹轩正房时，看着食盒里与往日截然不同的菜色，他微微挑了挑眉。

一碗炖得酱红油亮、香气朴实的红烧肉（虽然肉块大小不一，但软烂诱人）。

一碟金黄酥脆、散发着豆香和菜香的豆渣菜饼。

一碟黄澄澄、层层分明的糙米千层糕。

还有两个硕大的、表皮粗糙的包子，一甜一咸。

没有精致的摆盘，没有昂贵的食材，却散发着一种质朴而温暖的香气。

顾昭之拿起银箸，先夹了一块红烧肉。肉质软糯，肥而不腻，虽然调味略显简单，少了些复杂的酱香，但胜在原汁原味的肉香浓郁，火候掌握得极好。他又尝了一块豆渣菜饼，外皮的酥脆和内里的软嫩形成对比，豆香和蔬菜的清香融合得恰到好处，微麻的花椒粉是点睛之笔。糙米千层糕软糯微甜，口感独特。最后，他掰开那个咸包子，腌萝卜丁的脆爽咸鲜和猪油渣的焦香瞬间涌出，非常开胃。

他慢慢地吃着，脸上没什么表情，但下箸的速度并不慢。一旁的墨砚敏锐地察觉到，侯爷紧抿的唇角，似乎比平日柔和了那么一丝丝？

“今日的菜……”顾昭之放下筷子，拿起帕子擦了擦嘴角，声音听不出喜怒，“倒是别致。谁的主意？”

侍立在一旁的夏荷连忙恭敬回答：“回侯爷，是小林厨娘。她说……秋日干燥，宜食些粗粮，调和脾胃。” 她没敢提克扣用度的事。

顾昭之端起茶盏，轻轻吹了吹浮沫，目光落在窗外小厨房的方向，深邃的眼眸中闪过一丝极淡的、几乎看不见的笑意。粗粮调和脾胃？这小厨娘，睁眼说瞎话的本事见长。不过……能将一堆“破烂”整治成这般模样，这份化腐朽为神奇的能耐，倒是让他……刮目相看。

“嗯。”他淡淡应了一声，没再多问，继续用膳。只是那微微上扬的嘴角，泄露了他此刻不错的心情。