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文和心不由皱起了眉——宫里规矩森严,一个小小切配学徒竟不肯将菜名说出来,这分明是存了私心。她冷了脸,语气也重了几分:“你若真是来帮忙的,何必藏着掖着?”
陆云裳不慌不忙,反倒落落大方道:“文灶头若是担心奴婢胡来,大可在旁盯着。只是这道菜讲究个‘心手合一’,火候差一分,那股子安抚脾胃的‘暖气’便散了。奴婢并非藏私,实是怕坏了灶头的名声。”
文和心听得心头一跳。这丫头,话里话外都在说“我是为了你好”,这份滴水不漏的圆滑,竟让她一个在宫里混了几十年的老人都挑不出刺来。
她沉吟片刻,终是松口:“好,那便你做,我在旁看着。”
陆云裳点头应了,利落地卷起袖子。
陆云裳点头应了,动作利落地卷起袖子,心中已有定计:
女子初次天癸至时,脾胃多虚,常感腹胀食滞,药补太重,须以食调。重味腥膻必生反感,唯有微酸带甘、温润不燥之物,方能唤起一丝食欲。她若直接将方子告诉文和心,她也能做出来,可是若全由文和心做了端给楚玥,她今日这一趟岂不是白来了。
她从一旁的篮子里拣出一枚个头匀称、色泽红润的苹果,先稳稳削去外皮,再对半剖开,去核去蒂,随后她执刀下片,一刀一片,薄得像能透光,刀工却极稳。
切好后,她先加一碗清水,置于小火上,待红枣炖至略软微绵,再一片片将苹果片投入锅中,最后一步,最为关键。
她取出一小撮晶莹的琼脂粉末,轻轻撒在刚刚出锅的果盏之上。
随着热气蒸腾,奇迹发生了——
那原本平平无奇的苹果片竟似活过来一般,花瓣舒展,色泽由暗红转为通透的琥珀色,表面凝结出一层似露非露的亮光,宛如一件刚刚出窑的琉璃盏,在烛火下流光溢彩。
一股带着露水的清甜果香,伴随着淡淡的花香,瞬间溢满了整个灶间,并不浓烈,却直钻人心脾,让人闻之便觉口舌生津。
文和心站在一旁,看着那盏如艺术品般的小菜,整个人都看呆了。
她原本还存着几分较劲的心思,此刻却只剩下“既生瑜何生亮”的感慨。
这丫头……不仅仅是手巧,这是把“医食同源”做到了极致。她懂食材,更懂人心。
“若是这道菜都不能让二殿下开口……”文和心喃喃道,语气里竟带上了一丝服气,“那我这灶头的位置,确实该让贤了。”
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