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第五十一章 摆桌遇仙楼席面（第3页）

厨娘连忙探出个脑袋来偷师。

他游刃有余，一边说一边转身备菜。

小火慢慢熬糖色，待冰糖完全融化，颜色变成深琥珀色时，胖厨伸手迅速倒入五花肉块，翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖色。

加入切好的生姜片、葱段、八角、桂皮，炒出香味，再倒入适量生抽、老抽，调色调味。此时，五花肉块已经呈现出诱人的酱红色。

锅盖一掀，满室肉香，两位婢女和厨娘都鼻翼微动，不由自主地分泌口水。

倒入足够的热水，没过五花肉块，大火烧开后转小火，慢慢炖煮。期间，胖厨时不时地撇去浮沫，保持汤汁清澈。大约炖煮一个小时后，五花肉已经变得软烂，汤汁也变得浓稠。

最后，撒上葱花，一道色香味俱佳的红烧肉便出锅。

遇仙楼的经典菜肴“瑞气红烧”就大功告成。

瑞气红烧一出锅，其余的菜也已进入尾声。

婢女将菜放入食盒，由厨娘领着去饭桌布菜，碗碟皆由遇仙楼特供，镶金丝雕玉蕊，富贵逼人眼。

厨娘只看了一眼就不敢再看，她唯恐自己按耐不住自己的心思偷摸拿走点什么。

正午用膳，这席面却是摆到了李苏秀的院子里，李苏秀还没进门就看到了这一幕，她眉头皱起，厨娘怕她生气，连忙告诉了她前因后果。

遇仙楼的两名婢女退开，厨娘说完也偷偷去看李苏秀的脸色。

李家下人不多，但主人家有什么风吹草动消息就传的飞快。大姑娘与二姑娘有了龃龉，别的下人脑子笨的还没意识到，她进厨房的，感觉的很明显。

从前李苏秀一回家来就要和李毓灵同吃同住，差了三岁的姊妹，活成一胞双胎模样。

更别说有什么新鲜玩意给李毓灵开眼界，得了吃食也送到厨房来，有时候会要求热上一热，有时候就摆盘送到李毓灵跟前去。

厨娘依旧觑着李苏秀，心里的念头一茬又一茬冒出来。